La tradition veut que, le soir de Noël, le 24 décembre, à la nuit tombée, on enflamme « lo Halha de Nadau », la gerbe de Noël faite de paille et de feuilles de maïs. Les feux sur les hauteurs de Chalosse tracent un chemin conduisant les Rois Mages au berceau du Christ.

Dans chaque maison le maître des lieux, accompagné de sa famille et de ses voisins font le tour de la propriété tenant en main « lo halha » allumée afin de faire fuir les sorciers et les esprits malins, et de s’assurer de bonnes récoltes jusqu’à un bûcher en général modeste.

Un chant à caractère incantatoire accompagne cet événement :

Pour porter bonheur à toute la maisonnée, on dépose dans l’âtre « lo soc de Nadau » (la bûche de Noël) qui devra durer jusqu’au 1^er janvier.

Et l’on aide un peu la chance en choisissant de préférence une bûche creuse, en bois fruitier, qui se consumera très lentement.